云南七子饼茶为什么叫七子饼

云南七子饼茶，作为云南普洱茶中的一种独特品类，其独特的命名方式引发了茶友们的好奇。为什么这款茶叫做“七子饼”？在这篇文章中，我们将深入探讨七子饼茶的来历、制作工艺以及为何被赋予这个独特的名字。

1. 七子饼茶的起源

七子饼茶最初起源于云南省普洱市及其周边地区。这里是中国普洱茶的故乡，以得天独厚的地理环境和气候条件而闻名。七子饼茶的制作技艺传承自古老的普洱茶制作传统，经过千百年的演变和积累，形成了独特的制作工艺。

2. 七子饼茶的制作工艺

采摘鲜叶：

七子饼茶的制作始于采摘。茶叶的品质很大程度上取决于采摘的时机和工艺。七子饼茶通常以春季鲜嫩的一芽一叶为原料，选取茶园海拔较高、气候适宜的地区，确保茶叶的优质。

晒青：

采摘后的茶叶经过初步处理，进行晒青。晒青是指将新鲜的茶叶在太阳下进行曝晒，以去除一部分水分，提高茶叶的含水率和软度，为后续的揉捻和发酵做好准备。

揉捻：

晒青后的茶叶经过揉捻工艺，使茶叶在揉捻的过程中破碎细腻，有助于释放茶叶内部的有效物质。揉捻也是形成七子饼茶独特外形的关键步骤。

压制成饼：

揉捻后的茶叶被送入压制机器，制作成圆饼状。这个步骤是七子饼茶得名的重要原因之一。茶叶饼状的形状独特，形似金币，又如同古代的铜钱，因此被赋予了“七子饼”这个富有传奇色彩的名称。

陈化发酵：

制成饼状的茶叶需要经过陈化发酵的过程。这个阶段茶叶将被储藏在适当的环境中，使得茶叶中的微生物得到生长和发酵，促使茶叶的风味更为丰富。

包装保存：

最后，陈化发酵完成后的七子饼茶会被精心包装保存。包装不仅保护茶叶，还能帮助茶叶继续陈化，并保持其原有的风味。

3. 为何叫七子饼？

形状寓意：

七子饼茶得名的灵感来源于茶叶制作过程中的饼状形态。这种压制成圆饼状的茶叶，其形状酷似古代的铜钱。古代的铜钱通常是圆形的，中间有一个方孔，类似于现代硬币。而七子饼茶在压制过程中形成的圆饼，其边缘通常会有七个小凸起，恰似铜钱的边缘。这个独特的形状为茶叶注入了古老的寓意，使其不仅有了厚重的历史感，也寄托了人们对财富、好运和繁荣的祝愿。

七子饼的文化内涵：

除了形状的寓意，七子饼茶的名称还可能与中国传统文化中的数字“七”有关。在中国文化中，“七”常常被赋予吉祥、圆满、完美之意。这个数字在人们的日常生活中也有许多象征意义。七子饼茶以“七”为名，或许是为了寓意茶叶的品质完美圆满，同时也让这款茶在市场上更具吸引力。

结语

云南七子饼茶之所以叫做“七子饼”，是因为其制作工艺中形成的圆饼状独特形态，同时寓意着丰富的历史文化内涵和对好运的美好祝愿。这种茶以其独特的外形和深厚的文化内涵吸引着茶友们的喜爱。在品茶的过程中，不仅能够感受到丰富的口感，还能品味到这款茶背后的千年文化底蕴。希望这篇文章为喜欢七子饼茶的茶友们提供了一些有趣的知识，让大家更好地了解和欣赏这款独特的普洱茶。